Self-service digitale: come cambia l’ordine nella ristorazione veloce

L’ordine self-service consente ai clienti di consultare il menu, ordinare e talvolta pagare in autonomia tramite smartphone, app, sito web o totem digitali presenti nel locale. Questa soluzione, che inizia a diffondersi nei format di ristorazione veloce, offre vantaggi sia per la clientela — in termini di rapidità e comodità — sia per gli esercenti, che possono migliorare l’organizzazione del lavoro, ridurre gli errori negli ordini e aggiornare facilmente il menu.

Di |2026-07-23T10:14:32+02:009 Marzo 2026|Categorie: Un focus su turismo e ristorazione, Digitale, Nuovi approfondimenti|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Self-service digitale: come cambia l’ordine nella ristorazione veloce

Tecnologie avanzate nella ristorazione

L’utilizzo della tecnologia per rendere più rapidi ordine, preparazione e pagamento rappresenta una interessante area di innovazione nella ristorazione veloce, dove l’efficienza del servizio è un elemento distintivo dell’offerta. Il caso di CaliExpress offre uno spunto utile per riflettere su come la tecnologia possa orientare, in futuro, l’evoluzione del settore.

La vendita “in abbonamento”. BikeFlip

Per alcune tipologie di beni, come quelli da cambiare con una certa frequenza, quelli ricorrenti o alcune proposte specializzate, la formula di vendita ‘in abbonamento’ rappresenta una interessante opportunità per i clienti (che spendono meno e accedono a nuovi prodotti) e per gli operatori (che fidelizzano la clientela e rendono gli incassi più prevedibili). Si tratta di una formula, inoltre, che può intercettare la crescente sensibilità dei clienti alla sostenibilità degli acquisti. In questo approfondimento analizzeremo l’applicazione del modello da parte di un negozio di bici.

La tecnologia nei negozi. Una guida per orientarsi

La tecnologia informatica è uno strumento indispensabile per un negozio perché consente di essere più efficiente (e risparmiare risorse), più visibile (e aumentare le visite) e perché migliora la qualità del servizio offerto (e fidelizza la clientela).

Nuovi format nella vendita alimentare. Il caso My Cooking Box

Sperimentare nuovi formati nella vendita per intercettare le esigenze della clientela e cogliere le enormi potenzialità dei mercati esteri per il Made in Italy.

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