Le bussole

Le vetrine interne dei negozi alimentari

È possibile mantenere la promessa fatta al cliente (in esterno) anche attraverso l’allestimento delle vetrine interne al punto vendita? I banchi espositivi, i tavoli di benvenuto, le isole promozionali o semplicemente le attrezzature collocate nei punti focali, possono rafforzare il messaggio delle vetrine? Cosa sarebbe corretto mostrare al cliente, una volta varcata la soglia del negozio di generi alimentari, e quali criteri espositivi sarebbe opportuno adottare per essere efficaci e persuasivi? Cercheremo di rispondere a queste domande fornendo spunti di riflessione finalizzati a creare cultura sui temi di Visual Merchandising.

Di |2024-03-12T13:08:08+01:0018 Marzo 2024|Categorie: Vetrine e visual merchandising, Nuovi approfondimenti, Gestione, Comunicazione, Vetrine e visual merchandising, Nuovi approfondimenti|Tag: |Commenti disabilitati su Le vetrine interne dei negozi alimentari

Green marketing in negozio. Drop&Loop

Intraprendere iniziative per la sostenibilità ambientale in negozio è doveroso e molto utile in termini di ritorni sul business, potendo così differenziare l’offerta e aumentare la clientela. Per mettere in piedi iniziative efficaci (e comunicarle al meglio) è utile collaborare con altri attori della filiera.

Le vetrine esterne dei negozi alimentari

La vetrina di un negozio alimentare svolge una funzione fondamentale di attrazione, comunicazione e orientamento della clientela; anche di quella che, come spesso accade, va di fretta ed è distratta. Il ruolo della vetrina, però, non sempre viene riconosciuto dagli imprenditori che talvolta non ne sfruttano il potenziale comunicativo: in alcuni casi viene usata in modo poco efficace, in altri non viene sfruttata affatto, con una conseguente perdita di valore per l’esperienza del cliente. Le riflessioni di seguito cercheranno di stimolare la vostra attenzione sui temi di Visual Merchandising e di sensibilizzarvi all’importanza di allestire vetrine efficaci; saranno forniti alcuni suggerimenti utili per renderle coerenti e attrattive, così da indurre il potenziale cliente a fermarsi (prima) e a entrare (poi) nei vostri negozi.

Di |2024-03-12T13:07:37+01:004 Marzo 2024|Categorie: Nuovi approfondimenti, Comunicazione, Vetrine e visual merchandising|Tag: |Commenti disabilitati su Le vetrine esterne dei negozi alimentari

Dall’idea all’impresa – Cosa vendo e come lo vendo? (4/15)

I cambiamenti sempre più veloci del contesto in cui operano le imprese rendono opportuno per ciascun operatore economico effettuare un “tagliando”, ossia una valutazione, ed un eventuale ripensamento, dell’impostazione, dell’organizzazione e della gestione dell’attività imprenditoriale. Questa serie di articoli su come fare impresa in un mondo più difficile e competitivo rappresenta la naturale evoluzione della Bussola “Dall’Idea all’Impresa”, pubblicata qualche anno fa e, proprio come la Bussola, è dedicata a chi è già imprenditore e vuole ripensare la propria attività, a chi lo vuole diventare, e a chi lo diventerà, magari come conseguenza di un passaggio generazionale dell’attività di famiglia. In questo quarto articolo illustreremo come scegliere concretamente la gamma di prodotti da vendere, una volta scelto il settore in cui operare, e come venderli, ovvero attraverso quali canali distributivi.

La qualità del prodotto NON è più importante!

Troppe aziende si focalizzano sulla qualità del loro prodotto o del loro servizio intesa in termini di caratteristiche tecnico-funzionali, che, ormai, in quasi tutte le categorie, possono raggiungere livelli incredibili di complicatezza e sofisticazione, spesso non comprese da un cliente normale. Per non finire nell’imbuto del famigerato “spiegone scientifico” per vendere i vostri prodotti, dovete pensare alla qualità in maniera diversa.

Di |2024-01-30T10:48:09+01:0030 Gennaio 2024|Categorie: Strategia e gestione d’impresa, Strategia, Nuovi approfondimenti, Gestione, Comunicazione, Nuovi approfondimenti, Nuovi approfondimenti|Tag: , |Commenti disabilitati su La qualità del prodotto NON è più importante!

Dall’idea all’impresa – Come trovo l’attività giusta per me? (3/15)

I cambiamenti sempre più veloci del contesto in cui operano le imprese rendono opportuno per ciascun operatore economico effettuare un “tagliando”, ossia una valutazione, ed un eventuale ripensamento, dell’impostazione, dell’organizzazione e della gestione dell’attività imprenditoriale. Questa serie di articoli su come fare impresa in un mondo più difficile e competitivo rappresenta la naturale evoluzione della Bussola “Dall’Idea all’Impresa”, pubblicata qualche anno fa e, proprio come la Bussola, è dedicata a chi è già imprenditore e vuole ripensare la propria attività, a chi lo vuole diventare, e a chi lo diventerà, magari come conseguenza di un passaggio generazionale dell’attività di famiglia. In questo terzo articolo illustreremo come scegliere i beni e servizi da produrre e/o vendere, una scelta che parte necessariamente da preferenze, conoscenze e abilità personali.

Di |2023-12-05T16:08:04+01:0023 Gennaio 2024|Categorie: Strategia e gestione d’impresa, Strategia, Gestione, Comunicazione, Nuovi approfondimenti, Nuovi approfondimenti, Nuovi approfondimenti|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Dall’idea all’impresa – Come trovo l’attività giusta per me? (3/15)

Dall’idea all’impresa – Cosa sarà meglio vendere? (2/15)

I cambiamenti sempre più veloci del contesto in cui operano le imprese rendono opportuno per ciascun operatore economico effettuare un “tagliando”, ossia una valutazione, ed un eventuale ripensamento, dell’impostazione, dell’organizzazione e della gestione dell’attività imprenditoriale. Questa serie di articoli su come fare impresa in un mondo più difficile e competitivo rappresenta la naturale evoluzione della Bussola “Dall’Idea all’Impresa”, pubblicata qualche anno fa e, proprio come la Bussola, è dedicata a chi è già imprenditore e vuole ripensare la propria attività, a chi lo vuole diventare, e a chi lo diventerà, magari come conseguenza di un passaggio generazionale dell’attività di famiglia. In questo primo articolo inizieremo dalle basi, analizzando i tratti caratteriali necessari per essere un buon imprenditore, perché fare l’imprenditore può sembrare facile, ma non è una strada per tutti.

Come si costruisce la Brand Voice del tuo Locale (5/8)

Il Restaurant Branding è una pratica che ti aiuta a definire la tua identità, per risultare più competitivo e far uscire dall’anonimato il tuo locale/ristorante. Il quinto di 8 appuntamenti, curati da Nicoletta Polliotto e Ilaria Legato per FIPE alla scoperta dell’identità del tuo ristorante, dalla creazione alla costruzione, fino alla gestione di tutti gli elementi che rendono il brand un asset di valore, riconoscibile sul mercato. In questo approfondimento analizzeremo uno dei codici comunicativi più importanti: la Verbal Identity ossia la voce del tuo brand.

Di |2023-11-07T10:04:18+01:006 Novembre 2023|Categorie: Un focus su turismo e ristorazione, Strategia, Gestione, Comunicazione, Nuovi approfondimenti|Tag: , , , , |Commenti disabilitati su Come si costruisce la Brand Voice del tuo Locale (5/8)

Equazione d’autunno: Halloween (31 Ott) + Black Friday (24 Nov) = ?

Alcune riflessioni per prepararsi a due eventi commerciali di fine anno che anticipano il Natale (Halloween e Black Friday) e suggerire possibili strategie per affrontare la competizione con le strutture commerciali più grandi. Consapevoli che lo sconto e il prezzo ribassato sono spesso (ma non sempre) i driver di scelta dei clienti, sarà necessario agire con una buona dose di creatività progettuale, stimolando nuovi bisogni e cercando di mantenere margini positivi.

Di |2023-10-13T10:10:05+02:0018 Ottobre 2023|Categorie: Vetrine e visual merchandising, Strategia, Nuovi approfondimenti, Comunicazione, Nuovi approfondimenti, Vetrine e visual merchandising|Tag: , , |Commenti disabilitati su Equazione d’autunno: Halloween (31 Ott) + Black Friday (24 Nov) = ?

Dall’idea all’impresa – Le caratteristiche dell’imprenditore (1/15)

I cambiamenti sempre più veloci del contesto in cui operano le imprese rendono opportuno per ciascun operatore economico effettuare un “tagliando”, ossia una valutazione, ed un eventuale ripensamento, dell’impostazione, dell’organizzazione e della gestione dell’attività imprenditoriale. Questa serie di articoli su come fare impresa in un mondo più difficile e competitivo rappresenta la naturale evoluzione della Bussola “Dall’Idea all’Impresa”, pubblicata qualche anno fa e, proprio come la Bussola, è dedicata a chi è già imprenditore e vuole ripensare la propria attività, a chi lo vuole diventare, e a chi lo diventerà, magari come conseguenza di un passaggio generazionale dell’attività di famiglia. In questo primo articolo inizieremo dalle basi, analizzando i tratti caratteriali necessari per essere un buon imprenditore, perché fare l’imprenditore può sembrare facile, ma non è una strada per tutti.

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