Bar e ristorazione | Le bussole

Palmare per le comande: tutti i vantaggi per ristoranti, bar e pizzerie

Il palmare per le comande consente di raccogliere gli ordini e trasmetterli in tempo reale a cassa, cucina e bar, migliorando velocità, precisione e organizzazione del servizio. Tuttavia, l'efficacia di questa tecnologia non è universale: dipende strettamente dal modello di business, dal tipo di clientela e dal format del locale. Scopri come funziona e quali vantaggi offre per ottimizzare il lavoro in sala e la gestione del locale.

Di Matteo Tabanelli|2026-09-21T12:29:22+02:0014 Settembre 2026|Categorie: Un focus su turismo e ristorazione, Nuovi approfondimenti, Digitale|Tag: Bar e ristorazione, In primo piano, Tecnologia e Ristorazione|Commenti disabilitati

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Sto investendo nelle leve che fanno la differenza?

Vale davvero la pena fare ciò che fanno le imprese di maggior successo? Non sempre. Quando osserviamo un'azienda che cresce, è naturale pensare che le sue scelte siano la ragione dei suoi risultati. Ma prima di investire in una nuova idea, chiediti se quella scelta ha creato il loro successo oppure se è stata possibile proprio grazie al successo già raggiunto. Distinguere le due situazioni può evitarti investimenti costosi e poco efficaci.

Di Matteo Tabanelli|2026-09-21T12:29:24+02:007 Settembre 2026|Categorie: Suggerimenti di marketing psicologico, Strategia, Nuovi approfondimenti|Tag: Neuromarketing nei servizi, In primo piano, Dall'idea all'impresa, Bar e ristorazione, Negozio alimentare, Negozio non alimentare|Commenti disabilitati

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L’errore che molti imprenditori fanno valutando una nuova idea

Quando nasce una nuova idea imprenditoriale è naturale lasciarsi ispirare dalle storie di successo. Ma decidere guardando solo a chi ce l'ha fatta può portarci a sottovalutare i rischi e a sopravvalutare le probabilità di successo. Conoscere il bias del sopravvissuto aiuta a prendere decisioni più consapevoli.

Di Matteo Tabanelli|2026-07-31T10:57:07+02:0027 Luglio 2026|Categorie: Suggerimenti di marketing psicologico, Strategia, Nuovi approfondimenti|Tag: Negozio non alimentare, Neuromarketing nei servizi, In primo piano, Dall'idea all'impresa, Bar e ristorazione, Negozio alimentare|Commenti disabilitati

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CRM per la ristorazione: perché è uno strumento indispensabile

Conoscere il cliente è uno dei principali fattori di successo nella ristorazione. Un software CRM permette di raccogliere e organizzare le informazioni sui propri ospiti, offrendo un servizio più personalizzato, migliorando la gestione delle prenotazioni e creando le basi per attività di marketing più efficaci. In questo articolo scoprirai cos'è un CRM, quali dati raccogliere e come utilizzarlo per aumentare la fidelizzazione della clientela.

Di Matteo Tabanelli|2026-07-23T10:21:12+02:0020 Luglio 2026|Categorie: Un focus su turismo e ristorazione, Nuovi approfondimenti, Digitale|Tag: Bar e ristorazione, In primo piano, Tecnologia e Ristorazione, Le prenotazioni on-line al ristorante|Commenti disabilitati

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Marketing multicanale: come far tornare i clienti al ristorante

Un cliente soddisfatto non basta: bisogna farlo tornare. In questo articolo scoprirai come i software di marketing multicanale aiutino ristoranti e locali a mantenere vivo il rapporto con la clientela, aumentare le visite e stimolare il ritorno dei clienti attraverso comunicazioni personalizzate e promozioni mirate.

Di Matteo Tabanelli|2026-06-18T10:11:27+02:0022 Giugno 2026|Categorie: Un focus su turismo e ristorazione, Comunicazione, Nuovi approfondimenti, Digitale|Tag: Tecnologia e Ristorazione, Bar e ristorazione, In primo piano|Commenti disabilitati

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Sistemi per ordini online e consegna: perché sono utili a bar e ristoranti

I sistemi digitali per ordini online, consegna a domicilio e asporto consentono a bar e ristoranti di ampliare i canali di vendita e migliorare l’esperienza del cliente. Attraverso soluzioni integrate o piattaforme di food delivery, gli operatori possono gestire gli ordini, offrire modalità di pagamento digitali e organizzare la logistica delle consegne, aumentando la visibilità del locale e creando nuove opportunità di ricavo.

Di Matteo Tabanelli|2026-07-23T09:45:23+02:004 Maggio 2026|Categorie: Un focus su turismo e ristorazione, Nuovi approfondimenti, Digitale|Tag: In primo piano, Tecnologia e Ristorazione, Le prenotazioni on-line al ristorante, Bar e ristorazione|Commenti disabilitati

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Specialty coffee in Italia: guida all’apertura di un’attività

Questo articolo accompagna chi sogna di aprire una caffetteria specialty coffee, spiegando come trasformare la passione per il caffè di qualità in un progetto concreto. Descrive cosa distingue lo specialty dal caffè tradizionale — tracciabilità, etica, gusto ed esperienza — e analizza il nuovo consumatore, giovane e attento alla sostenibilità. Offre consigli pratici su prodotto, formazione, design del locale e accoglienza, mostrando come creare un luogo di incontro e cultura, non solo di consumo. Include esempi di strategie di marketing, gestione economica e iter burocratico per partire con basi solide ed entrare nel mondo dello specialty coffee con competenza, consapevolezza e autenticità.

Di Matteo Tabanelli|2026-07-23T10:14:50+02:0020 Aprile 2026|Categorie: Un focus sui negozi alimentari, Strategia, Nuovi approfondimenti|Tag: Bar e ristorazione, Il negozio alimentare, Branding per le piccole imprese, In primo piano, Il Bar|Commenti disabilitati

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Self-service digitale: come cambia l’ordine nella ristorazione veloce

L’ordine self-service consente ai clienti di consultare il menu, ordinare e talvolta pagare in autonomia tramite smartphone, app, sito web o totem digitali presenti nel locale. Questa soluzione, che inizia a diffondersi nei format di ristorazione veloce, offre vantaggi sia per la clientela — in termini di rapidità e comodità — sia per gli esercenti, che possono migliorare l’organizzazione del lavoro, ridurre gli errori negli ordini e aggiornare facilmente il menu.

Di Matteo Tabanelli|2026-07-23T10:14:32+02:009 Marzo 2026|Categorie: Un focus su turismo e ristorazione, Digitale, Nuovi approfondimenti|Tag: Bar e ristorazione, In primo piano, Tecnologia e Ristorazione, La Gelateria, Le prenotazioni on-line al ristorante, La distribuzione automatica, Il Bar|Commenti disabilitati

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Menu digitale e QR Code: come funziona e perché conviene a ristoranti e bar

Il menu digitale è uno strumento utile a bar e ristoranti: permette ai clienti di consultare l’offerta direttamente dal proprio smartphone tramite QR Code, migliorando l’esperienza d’acquisto. Allo stesso tempo è uno strumento utile per semplificare la gestione della attività per gli operatori della ristorazione, rendendo al contempo il proprio locale più accessibile. Scopri come funziona e perché conviene.

Di Matteo Tabanelli|2026-07-23T10:15:33+02:0026 Gennaio 2026|Categorie: Un focus su turismo e ristorazione, Comunicazione|Tag: Il Bar, Bar e ristorazione, In primo piano, Tecnologia e Ristorazione|Commenti disabilitati

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Sistema di prenotazione online nel ristorante: come funziona e perché conviene

Un sistema di prenotazione online è uno strumento molto utile per i ristoranti che vogliono semplificare la gestione dei tavoli, ridurre i no-show e offrire ai clienti un servizio comodo e immediato. Scopri come funziona, quali vantaggi offre e perché rappresenta un investimento strategico per la tua attività.

Di Matteo Tabanelli|2026-07-23T09:45:05+02:0015 Dicembre 2025|Categorie: Un focus su turismo e ristorazione, Digitale, Nuovi approfondimenti|Tag: Bar e ristorazione, In primo piano, Tecnologia e Ristorazione, Le prenotazioni on-line al ristorante|Commenti disabilitati

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