Nel settore dell'ospitalità, investire in marketing digitale è diventato imprescindibile. Tuttavia, per essere davvero efficaci, gli investimenti devono seguire una strategia precisa e strutturata. Non si tratta solo di spendere budget in pubblicità, ma di costruire un percorso coerente che parte dalle fondamenta.
La vetrina come strumento di comunicazione e di dialogo con il cliente; pochi messaggi, chiari, per affrontare l’attacco stagione con metodo e creatività. Parleremo di: punti focali, immagini evocative, frasi efficaci, selezione coerente dei prodotti, allestimenti funzionali al posizionamento del negozio, monitoraggio dei risultati. Buona lettura...
All’interno di un modello di business molto complesso come quello di un ristorante, il vino è da sempre considerato l’elemento più “sicuro”, in quanto prodotto finito che non richiede manipolazione, dal servizio veloce e margine certo. I vini, in realtà, comportano rischi tutt’altro che trascurabili, che si manifestano lentamente e quando sono già in fase di evidente criticità. Questa serie di articoli a cura FIPE rimanda al libro “In Vino Business” di Giovanni Di Tomaso e illustra il modello gestionale Wine List Design and Management per una gestione ottimale della cantina; in questo sesto ed ultimo articolo parleremo di come proporre (vendere) il vino al cliente.
All’interno di un modello di business molto complesso come quello di un ristorante, il vino è da sempre considerato l’elemento più “sicuro”, in quanto prodotto finito che non richiede manipolazione, dal servizio veloce e margine certo. I vini, in realtà, comportano rischi tutt’altro che trascurabili, che si manifestano lentamente e quando sono già in fase di evidente criticità. Questa serie di articoli a cura FIPE rimanda al libro “In Vino Business” di Giovanni Di Tomaso e illustra il modello gestionale Wine List Design and Management per una gestione ottimale della cantina; in questo quinto articolo vedremo come analizzare la performance di vendita delle etichette presenti in carta.
L’industria di marca sta progressivamente aumentando gli investimenti di valorizzazione dell’identità aziendale e di prodotto all’interno della farmacia mediante la comunicazione Point of Purchase (POP). Allo stesso modo, la farmacia non solo accoglie sempre più favorevolmente tali proposte, ma si fa a sua volta promotrice di questa modalità comunicativa, consapevole che i materiali POP, ben lungi dal solo supportare i prodotti, possono contribuire a consolidare la propria immagine, stimolando emozioni dove l’ambiente diviene parte fondante dell’esperienza del cliente. Vale per le farmacie ma è applicabile in qualsiasi punto vendita.
All’interno di un modello di business molto complesso come quello di un ristorante, il vino è da sempre considerato l’elemento più “sicuro”, in quanto prodotto finito che non richiede manipolazione, dal servizio veloce e margine certo. I vini, in realtà, comportano rischi tutt’altro che trascurabili, che si manifestano lentamente e quando sono già in fase di evidente criticità. Questa serie di articoli a cura FIPE rimanda al libro “In Vino Business” di Giovanni Di Tomaso e illustra il modello gestionale Wine List Design and Management per una gestione ottimale della cantina; in questo quarto articolo vedremo attività di marketing per il ristorante basate sul vino.
Gestire il display con metodo significa organizzare gli spazi interni, bilanciando le esigenze della farmacia con quelle della clientela, mettendo in contatto il massimo numero di prodotti con il massimo numero di clienti al fine di massimizzare la redditività e la produttività dello spazio, senza mai trascurare le esigenze dei clienti. Un buon display deve comunicare in modo chiaro l’offerta della farmacia, facilitare il processo di acquisto e massimizzare il risultato economico-finanziario.
All’interno di un modello di business molto complesso come quello di un ristorante, il vino è da sempre considerato l’elemento più “sicuro”, in quanto prodotto finito che non richiede manipolazione, dal servizio veloce e margine certo. I vini, in realtà, comportano rischi tutt’altro che trascurabili, che si manifestano lentamente e quando sono già in fase di evidente criticità. Questa serie di articoli a cura FIPE rimanda al libro “In Vino Business” di Giovanni Di Tomaso e illustra il modello gestionale Wine List Design and Management per una gestione ottimale della cantina; in questo terzo articolo si analizza la fase di acquisto (dai vari fornitori).
Le decisioni in merito al layout merceologico influenzano fortemente l’esperienza del cliente nel punto vendita, con un impatto più che significativo non solo sulla percezione della sua immagine rispetto alla concorrenza in termini di differenziazione dell’offerta, ma anche sui flussi di movimento, stimolando il desiderio di visitare l’intera superficie commerciale, passo dopo passo.
All’interno di un modello di business molto complesso come quello di un ristorante, il vino è da sempre considerato l’elemento più “sicuro”, in quanto prodotto finito che non richiede manipolazione, dal servizio veloce e margine certo. I vini, in realtà, comportano rischi tutt’altro che trascurabili, che si manifestano lentamente e quando sono già in fase di evidente criticità. Questa serie di articoli di a cura FIPE rimanda al libro “In Vino Business” di Giovanni Di Tomaso e illustra il modello gestionale Wine List Design and Management per una gestione ottimale della cantina, a cominciare dalla scelta dei prezzi delle bottiglie, analizzata in questo secondo articolo.
