Come fare promozioni in negozio

Tutti conosciamo le promozioni, e come clienti ne abbiamo sicuramente usufruito. Sono, infatti, uno strumento potente e apparentemente facile da attivare per un negozio, ma, proprio per questo, sono spesso fatte a sproposito. In questo articolo illustreremo diverse tecniche promozionali, ciascuna con i suoi pro e i suoi contro, una serie di passi/attività da seguire per fare una promozione di successo e qualche consiglio di neuromarketing per renderla davvero efficace.

Dalla valutazione della categoria alla sua scorecard (6/8)

L’identità, il posizionamento competitivo (e, più in generale) il valore e il successo di un negozio sono fortemente determinati dall’assortimento (voi siete quello che vendete) e, soprattutto, da come questo viene gestito, spiegato, raccontato, esposto, comunicato (come lo vendete). In questo sesto articolo sul Category Management introdurremo lo strumento della scorecard per la valutazione delle categorie e delle loro performance.

Di |2024-04-18T11:07:52+02:0023 Gennaio 2023|Categorie: Strategia, Nuovi approfondimenti, Gestione, Comunicazione, Vetrine e visual merchandising|Tag: , , |Commenti disabilitati su Dalla valutazione della categoria alla sua scorecard (6/8)

Tecnologie e negozi alimentari. Il caso Amazon Fresh

Quali tecnologie utilizza Amazon nella distribuzione alimentare? Quali formati di vendita sta sperimentando? In che modo si articola la visita del cliente in questi negozi? Riflettere sulle innovazioni introdotte da Amazon offre utili spunti per tutti gli operatori della distribuzione alimentare.

La gestione delle sub categorie: Ampiezza e Profondità (5/8)

L’identità, il posizionamento competitivo (e, più in generale) il valore e il successo di un negozio sono fortemente determinati dall’assortimento (voi siete quello che vendete) e, soprattutto, da come questo viene gestito, spiegato, raccontato, esposto, comunicato (come lo vendete). In questo quinto articolo approfondiremo 2 concetti chiave del Category Management: 1) l’ampiezza o varietà (il numero di sotto-categorie); 2) la profondità (il numero di linee di prodotti in ogni sotto-categoria). Aumentare ampiezza e profondità può saturare i bisogni del cliente (non vale sempre, a volte, “less is more”) ma certamente aumenta i costi di gestione del punto vendita. Il segreto è capire quando e per quali prodotti conviene farlo.

Di |2024-04-18T11:05:54+02:0014 Dicembre 2022|Categorie: Strategia, Nuovi approfondimenti, Gestione, Comunicazione, Vetrine e visual merchandising|Tag: , , |Commenti disabilitati su La gestione delle sub categorie: Ampiezza e Profondità (5/8)

Innovare il parrucchiere. Il caso Amazon Salon

Amazon Salon. Cos’è? Il primo negozio di parrucchiere aperto dal colosso del digitale. Si caratterizza per la molta tecnologia volta a promuovere l’esperienza del cliente e la vendita di prodotti ed offre utili spunti per gli imprenditori del settore.

Come un fruttivendolo può innovare. La storia di Artisti del Vegetariano

Artisti del Vegetariano. Cos’è? Un fruttivendolo capace di evolvere con successo, puntando su preparazioni pronte per il consumo, ricette originali e un’intensa attività mediatica fra TV, libri e social.

A ogni categoria il suo ruolo (4/8)

L’identità, il posizionamento competitivo (e, più in generale) il valore e il successo di un negozio sono fortemente determinati dall’assortimento (voi siete quello che vendete) e, soprattutto, da come questo viene gestito, spiegato, raccontato, esposto, comunicato (come lo vendete). In questo quarto articolo sul Category Management approfondiremo il ruolo da assegnare alle categorie per differenziare in modo significativo la nostra scelta assortimentale da quella dei concorrenti, seguendo 2 metodologie complementari: 1) il criterio strategico (cosa significa quella categoria per il mio target di clientela; quali bisogni soddisfa e, quindi, come contribuisce al mio posizionamento). 2) il criterio economico (quanto pesa su ricavi e margini, quanto cresce, quanto ruota).

Di |2024-04-18T11:10:00+02:003 Novembre 2022|Categorie: Strategia, Nuovi approfondimenti, Gestione, Comunicazione, Vetrine e visual merchandising|Tag: , , |Commenti disabilitati su A ogni categoria il suo ruolo (4/8)

Che cos’è la Brand Personality (e come scoprire la tua)? (2/8)

Il Restaurant Branding è una pratica che ti aiuta a definire la tua identità, per risultare più competitivo e far uscire dall’anonimato il tuo locale/ristorante. Il secondo di 8 appuntamenti, curati da Nicoletta Polliotto e Ilaria Legato per FIPE alla scoperta dell’identità del tuo ristorante, dalla creazione alla costruzione, fino alla gestione di tutti gli elementi che rendono il brand un asset di valore, riconoscibile sul mercato.

Gli acquisti d’impulso

Nel campo dei comportamenti del consumatore, gli acquisti d’impulso riguardano una decisione non programmata presa poco prima di comprare un prodotto. Queste decisioni costituiscono una percentuale significativa delle spese compiute dai consumatori, stimata tra il 40% e l’80% degli acquisti, a seconda del settore, del posizionamento del negozio e del momento, e sono quindi cruciali per il conto economico di un negozio, anche perché spesso riguardano i prodotti con margini più alti. Esistono diverse tecniche utilizzabili per invogliare un maggior numero di clienti ad agire d’impulso, facendo appello a fattori interni (come le emozioni) e a fattori esterni (come la adeguata disposizione dello spazio nel proprio negozio). In questo articolo verranno illustrate diverse strategie da mettere in atto per spingere un incremento negli acquisti d’impulso nel proprio business. Alcuni meccanismi sono replicabili anche online.

La costruzione dell’assortimento in ottica di Category Management (3/8)

L’identità, il posizionamento competitivo (e, più in generale) il valore e il successo di un negozio sono fortemente determinati dall’assortimento (voi siete quello che vendete) e, soprattutto, da come questo viene gestito, spiegato, raccontato, esposto, comunicato (come lo vendete). In questo terzo articolo sul Category Management approfondiremo due elementi chiave della catena di distribuzione (quella, per intenderci, in cui il negozio si trova in mezzo): i clienti, a valle del negozio, e i fornitori, a monte del negozio.

Di |2024-04-18T11:06:14+02:0022 Settembre 2022|Categorie: Strategia, Nuovi approfondimenti, Gestione, Comunicazione, Vetrine e visual merchandising|Tag: , , |Commenti disabilitati su La costruzione dell’assortimento in ottica di Category Management (3/8)
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