Il digitale è uno strumento essenziale per bar e ristoranti e sono moltissimi i locali che stanno investendovi. Spesso può bastare introdurre pochi strumenti mirati per ottenere risultati concreti.
Il mercato italiano degli animali domestici si presenta come un settore molto dinamico, rappresentando una interessante opportunità imprenditoriale. Con ca. 65 milioni di animali domestici, di cui 20 milioni tra cani e gatti (i più interessanti dal lato servizi) e un fatturato annuo complessivo di quasi 7 miliardi di euro all'anno, il comparto ha dimostrato una crescita sostenuta, in particolare nel segmento del pet food, che ha registrato un tasso medio di crescita annua (CAGR) del +9,8% nel periodo 2021-2024. Le dinamiche del mercato sono trainate da un fenomeno di "umanizzazione" degli animali domestici, che sono sempre più considerati membri della famiglia a tutti gli effetti. Questa percezione ha generato una crescente domanda di servizi di alta gamma, in particolare per la cura degli animali. L'ingresso nel mercato, sebbene promettente, richiede un'attenta valutazione dei rischi, sia normativi che di saturazione nei sottosegmenti.
Il commercio e i servizi si trovano al centro di profonde trasformazioni. Tra le principali tendenze emergono tre grandi direttrici: la semplicità degli acquisti, l’emozionalità che guida le scelte dei consumatori e la crescente attenzione alla sostenibilità. Riflettere su questi aspetti e tradurli in azioni concrete rappresenta un passo fondamentale per restare competitivi. Tuttavia, occorre fare attenzione: il rischio di cadere in falsi miti sull’innovazione è alto, e può portare a scelte strategiche poco efficaci o addirittura controproducenti.
Le persone che entrano nel negozio sono il motore di tutto quello che può succedere dopo. Possono trasformarsi in clienti, possono comprare tanto o poco, possono tornare soddisfatte o non tornare mai più. Però nulla di positivo può accadere se nel negozio non entra mai nessuno. Per aumentare il “traffico pedonale” nel negozio si deve lavorare sia online che offline, e il ruolo del personale nel primo contatto è fondamentale per esaltare l’esperienza di acquisto del cliente e farlo tornare.
I cambiamenti sempre più veloci del contesto in cui operano le imprese rendono opportuno per ciascun operatore economico effettuare un “tagliando”, ossia una valutazione, ed un eventuale ripensamento, dell’impostazione, dell’organizzazione e della gestione dell’attività imprenditoriale. Questa serie di articoli su come fare impresa in un mondo più difficile e competitivo rappresenta la naturale evoluzione della Bussola “Dall’Idea all’Impresa”, pubblicata qualche anno fa e, proprio come la Bussola, è dedicata a chi è già imprenditore e vuole ripensare la propria attività, a chi lo vuole diventare, e a chi lo diventerà, magari come conseguenza di un passaggio generazionale dell’attività̀ di famiglia. In questo articolo, grazie anche al supporto del Settore Fiscalità d’Impresa della Confederazione, si esamineranno le questioni legate al regime fiscale delle attività imprenditoriali, e ai relativi adempimenti.
Nel settore dell'ospitalità, investire in marketing digitale è diventato imprescindibile. Tuttavia, per essere davvero efficaci, gli investimenti devono seguire una strategia precisa e strutturata. Non si tratta solo di spendere budget in pubblicità, ma di costruire un percorso coerente che parte dalle fondamenta.
La vetrina come strumento di comunicazione e di dialogo con il cliente; pochi messaggi, chiari, per affrontare l’attacco stagione con metodo e creatività. Parleremo di: punti focali, immagini evocative, frasi efficaci, selezione coerente dei prodotti, allestimenti funzionali al posizionamento del negozio, monitoraggio dei risultati. Buona lettura...
All’interno di un modello di business molto complesso come quello di un ristorante, il vino è da sempre considerato l’elemento più “sicuro”, in quanto prodotto finito che non richiede manipolazione, dal servizio veloce e margine certo. I vini, in realtà, comportano rischi tutt’altro che trascurabili, che si manifestano lentamente e quando sono già in fase di evidente criticità. Questa serie di articoli a cura FIPE rimanda al libro “In Vino Business” di Giovanni Di Tomaso e illustra il modello gestionale Wine List Design and Management per una gestione ottimale della cantina; in questo sesto ed ultimo articolo parleremo di come proporre (vendere) il vino al cliente.
All’interno di un modello di business molto complesso come quello di un ristorante, il vino è da sempre considerato l’elemento più “sicuro”, in quanto prodotto finito che non richiede manipolazione, dal servizio veloce e margine certo. I vini, in realtà, comportano rischi tutt’altro che trascurabili, che si manifestano lentamente e quando sono già in fase di evidente criticità. Questa serie di articoli a cura FIPE rimanda al libro “In Vino Business” di Giovanni Di Tomaso e illustra il modello gestionale Wine List Design and Management per una gestione ottimale della cantina; in questo quinto articolo vedremo come analizzare la performance di vendita delle etichette presenti in carta.
